“辛辣=伤胃”是流传多年的说法，但为什么好多东说念主爱吃川湘暖锅，肠胃八成也挺镇静？可一朝喝了酒，就出现了嗳酸、恶心、口苦等不适？今天上昼，由新民晚报社、上海市卫健委、上海市体育局足下的新民健康大讲堂，邀请上海瑞金病院消化内科主任邹多武解说作客直播间，他默示，辣椒、暖锅这些刺激性食物诚然并不提议多吃，但它们自己并不该为胃病背锅，比拟之下，乙醇对胃的伤害更大。此外，添加大宗防腐剂、种种添加剂的深加工食材、预制食物，才是偷偷磨损胃黏膜的隐患。

邹多武主任和团队

乙醇不分贵贱全伤胃

“辣椒刺激性因东说念主而异，川湘地区匹夫世代嗜辣，肠胃早已安妥，平淡吃暖锅并不会毁伤胃黏膜；着实击穿胃部督察、伤胃的头号元凶是乙醇。” 邹多武解释：胃黏膜其实不是一层，而是三层，咱们不错称之为胃黏膜障蔽。它就像是胃壁自带的三层督察堡垒，最外层粘液层如同护城河，马咽车阗分泌黏液辨认胃酸与外来刺激；中间上皮细胞雅致排布筑起坚固城墙，欺压无益物资向内浸透；底层丰富血供充任后勤补给，马咽车阗运输营养，匡助粗放黏膜自我开荒，三层结构协同，才调扛住胃酸强酸腐蚀与日常食物摩擦。

红酒、白酒、啤酒、黄酒…… 有莫得不伤胃的酒？邹多武默示，乙醇伤胃只看摄入量，和酒类品种无关，哪怕低度红酒，恒久饮用一样捏续侵蚀黏膜。他解释，乙醇属于有机溶剂，能直接融解上层粘液。障蔽第一齐防地失守后，乙醇直接侵袭上皮细胞，短期便诱发胃黏膜充血、腐化，过量酗酒者剧烈吐逆、呕血，恰是黏膜大面积粗放的典型发达。

“不少东说念主酒后频频嗳酸、烧心，恰是胃黏膜受损后，胃酸直接刺激粗放创面激励的不适。”邹多武先容，铝碳酸镁、硫糖铝这类胃黏膜保护剂插足胃部后，可在受损胃黏膜名义变成一层保护膜，一方面辨认胃酸、残存乙醇捏续侵蚀伤口，另一方面吸附过剩胃酸与刺激性物资，缓解烧心、嗳酸等酒后不适。

何况，空心饮酒伤害更甚，莫得食物缓冲稀释，A8体育app2026世界杯中国官方下载乙醇斗争胃黏膜速率成倍加速。邹多武坦言，提前饱腹能起到一定缓冲，且上述药物也可临时在胃壁覆膜避险，但乙醇带来的施行性毁伤依旧存在，因此一经提议尽量不要酗酒。

分清两种胃炎轻重

在门诊，好多患者拿着胃镜阐扬来问，上头写的非萎缩性胃炎、萎缩性胃炎，这两种疾病有什么永诀？邹多武告诉环球，非萎缩性胃炎相等于地盘上层眇小发炎，但地里崇敬分泌胃酸、消化液的腺体工场竣工无损。大多由饮食芜乱、熬夜、压力大诱发，早饱、餐后腹胀、拆开烧心嗳酸是典型发达，大多数情况下莫得恶变风险。门诊中绝大多数年青胃病患者齐属于此类，唯有排查幽门螺杆菌、溃疡等器质性问题，调遣作息饮食、舒徐情谊，多数无须吃药就能平缓自愈。

而萎缩性胃炎，则是泥土终年遭反复侵蚀，病变风险显赫升高。它大多由常年阻误不愈的非萎缩性胃炎演变而来，病程漫长、不适感断断续续反复发作。不外，也不要谈“萎缩”色变。对中老年东说念主来说，跟着年岁增长，黏膜萎缩、肠化，是一种生感性老化，世界杯官方入口只需礼貌养护、按时复查；年青东说念主查出萎缩，基本由幽门螺杆菌感染、烟酒无度、恒久熬夜所致，实时取销病菌、改掉坏民风，协作铝碳酸镁等黏膜保护药物，部分胃黏膜能渐渐开荒。

邹多武补充，好多东说念主不知说念，胃是名副其实的情谊器官，临床上大宗患者胃镜、肠镜查不出器质性病变，但等于频频胃胀、胃痛、嗳酸，根源可能是蹙悚，负面情谊通过神经影响胃肠蠕动与感知，诱发功能性胃病。

此外，日常东说念主们遇到的烧心、嗳酸、胆汁反流也各有特征：烧心是上腹固定灼热痛感；嗳酸是酸水从胃朝上反流，偶尔呕出酸液；胆汁反流的反流物滋味发苦、神采偏黄，不少东说念主醉酒后吐黄水，等于胆汁反流的发达。偶尔饱腹平躺喉咙发酸属于生感性反流，调遣饮食民风即可；恒久频频发作、侵略就寝，等于病感性胃食管反流病，需就医圭表诊疗。

 瑞金病院内镜中心

消化说念肿瘤有家眷汇集性

脚下胃肠说念疾病高发，胃肠镜既是热切查验妙技，也能同步开展息肉切除等微创诊疗。邹多武先容，现在病院全新内镜中心已举座搬迁至33号楼消化说念肿瘤大楼，中心占据两个楼层、配置30间稳固诊疗室。依托新场地上风，从惯例胃肠镜、胃肠能源检测到种种内镜下微创操作均可一站式完成；诊疗团队声势遍及，还能针对复杂迥殊病例荟萃开展内镜手术。邹多武强调，40岁启动不错磋议作念胃肠镜查验，最晚不宜跨越45岁，实时切除息肉，能从泉源大幅裁汰消化说念重疾风险。

肿瘤的发生是很复杂的，多数情况下是表里因共同作用的遵循。邹多武默示，不少家眷内会接连查出消化说念肿瘤，可能与先天基因易感关系，此外，相似的就餐、饮食民风、幽门螺杆菌交叉传染等，也可能会诱发胃肠说念疾病。

针对连年来相等热点的成东说念主感染幽门螺杆菌话题，邹多武默示，感染了HP后，一般无法依靠自身痊可，确诊后优先圭表取销，重中之重是遵医嘱足疗程、不拆开服药，断断续续用药极易催生耐药菌，后续再难根治。不少带孙的父老查出病菌后，狭窄传染孩子，作念好分餐、公筷公勺、餐具煮沸消毒、根绝嘴对嘴喂食四项督察，就能大幅堵截传播。客不雅来说，感染幽门螺杆菌不等于一定会癌变，它仅仅可控高危身分，无需过度惊怖。

并吞数十年门诊指示，邹多武在大讲堂的终末回首了五条养胃准则：

第一，三餐定时，拒却饥饱无常，贴合胃肠消化节奏；

第二，专心吃饭，就餐少念念虑烦隐痛，细嚼慢咽，幸免带着坏情谊进食；

第三，礼貌作息，根绝熬夜，减少体格应激毁伤胃黏膜；

第四，稳省心态，少蹙悚内讧，好边幅是肠胃健康良药；

第五，按期体检，40-45岁前后要磋议作念第一次胃肠镜，高危东说念主群可恰当提前查验年龄。

扫码看直播回放